Piadina integrale con melanzane e guacamole all’italiana Italian guacamole...
Non posso nasconderlo…la piadina, insieme alla pizza, è uno dei miei cibi preferiti. Del resto sono italiana, nata e cresciuta in Romagna! La piadina per me non è solo un cibo, ma anche il simbolo di...
View ArticleInsalata greca vegetale (con tofu) Vegan greek salad
Scroll down for English version Il bianco, l’azzurro…un cielo terso e un mare brillante senza confini…costruzioni e monumenti dall’eterna, intoccabile, irraggiungibile bellezza…profumi e tempi che...
View ArticlePizzette di melanzane croccanti Crispy eggplant mini pizzas
Scroll down for English Version Non so voi, ma anche se siamo oramai agli sgoccioli io ho ancora voglia di estate…:) Per questo, grazie alla generosità dell’orto del babbo che sta continuando a...
View ArticleSeitan “alla pizzaiola”
Scroll down for English version Se mi chiedete la ricetta di un piatto che mi fa sentire a casa, il sugo alla pizzaiola è sicuramente tra i primi a venirmi in mente. Sarà che racchiude sapori e...
View ArticleInsalata di quinoa con tofu e verdure arrostite Roasted tofu and summer...
Scroll down for English version Alla ricerca di idee fresche e nuove per sorprendere il palato, ancora una volta ad ispirarmi la ricetta sono stati i doni del ricco orto del mio babbo. In estate...
View ArticleUn picnic vegetariano sfizioso: ricette e consigli Summer vegetarian picnic...
Che scegliate di farlo al mare, in collina o in montagna, il piacevole contatto con la natura e la gioia di poter condividere il cibo preparato rendono il pic nic una esperienza sempre piacevole; la...
View ArticlePomodori secchi fatti in casa, con l’essiccatore How to make your own dried...
Scroll down for English version Nel preciso intento di portare sempre con me un po’ di estate, mi dedico ogni anno a conservare tutte le verdure dell’orto che avanzano dal consumo fresco per poi...
View ArticleGnocchi di ceci al pomodoro e basilico | Chickpea gnocchi {vegan recipe}
Scroll down for English version Gnocchi fatti in casa… meraviglioso comfort food! So di non essere la sola a non saper resistere ad un piatto di gnocchi: un primo della tradizione italiana economico e...
View ArticlePiadina con radicchio, falafel di ceci e zucchine… e Scamporella! | Falafel...
Scroll down for recipe in English In questa ricetta ho usato l’ingrediente più pregiato: l’amore per la mia terra. Proprio a Cesena, dove sono nata, ho vissuto l’esperienza da sogno che mi ha...
View ArticleSugo di melanzane al pomodoro | Eggplant ragu [video]
Scroll down for English version Da brava romagnola, ho imparato ben presto a preparare il ragù: sia quello classico, cotto a lungo e con pazienza, che quello veloce “per tutti i giorni”. Più...
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